J. A. Castro Burbano y L. D. Sanchez, «Efecto de un desayuno alto en Ácidos grasos saturados vs insaturados, sobre las cifras postprandiales de glucosa y lípidos en pacientes Diabéticos tipo 2: Effect of a breakfast high in saturated vs unsaturated fatty acids on postprandial glucose and lipid values in type 2 diabetic patients », ARS med, vol. 45, n.º 1, pp. 32–39, mar. 2020.